Ba kiểu khách mua ong dú và cách làm việc với từng kiểu

Cùng một tổ ong dú, ba người mua vì ba lý do khác nhau. Và nói với cả ba theo một cách thì hai trong ba sẽ không quay lại — không phải vì mình sai, mà vì mình trả lời câu họ không hỏi.

Kiểu một: người muốn nuôi

Đây là nhóm mua tổ giống, và thường là người mới hoàn toàn.

Họ lo gì: nuôi có khó không, nhà có trẻ con thì có sao không, mất bao lâu mới có mật, mình có làm hỏng nó không.

Nói gì: nói thật về mức công — rất nhẹ, nhìn cửa tổ mỗi tuần, mở thùng vài tháng một lần. Nói ong dú không đốt được và giải thích vì sao. Và nói thẳng con số sản lượng: rất ít, năm đầu gần như không có gì.

Cái họ cần mà ít ai đưa: một tờ dặn ngắn mang về, và một câu có gì cứ nhắn em. Người mới sẽ gặp chuyện trong vài tháng đầu, và người trả lời họ lúc đó là người họ sẽ giới thiệu.

Cái không nên làm: bán ba bốn tổ khi họ hỏi mua nhiều. Người mới chưa biết nhìn cái gì nên nhiều tổ chỉ thành nhiều mối lo — khuyên họ lấy một tổ thôi thì mất đơn hôm nay nhưng giữ được cả khách lẫn tiếng.

Kiểu hai: người mua mật để dùng

Nhóm đông nhất về số lượt, và họ không quan tâm tới con ong.

Họ lo gì: mật này có thật không, sao lại chua, sao lại đắt, dùng thế nào, để được bao lâu.

Nói gì: nói trước rằng mật chua tự nhiên — đây là câu quan trọng nhất và phải nói lúc bán chứ không đợi họ nhắn tin thắc mắc. Giải thích vì sao đắt bằng cơ chế: một tổ cho rất ít mỗi năm, và mật không quay máy được nên phải lấy thủ công từng bọng.

Và dặn cách bảo quản: để mát, đậy kín, tránh nắng.

Cái không nên làm: hứa công dụng chữa bệnh. Đây là nhóm hay hỏi nhất, và cũng là nhóm dễ mất nhất nếu mình hứa rồi họ không thấy gì. Trả lời thật rằng đây là thực phẩm, không phải thuốc.

Cách giữ: nhóm này mua lại nếu hàng đều và nếu được nói thật. Báo trước khi hết hàng thay vì im lặng.

Kiểu ba: người mua làm quà

Nhóm ít được để ý nhất nhưng ở vùng có khách du lịch thì rất mạnh.

Họ lo gì: không lo gì nhiều về sản phẩm — họ lo câu chuyện có kể lại được không, và hũ có mang đi được không.

Nói gì: kể chuyện con ong. Loài ong nhỏ không có ngòi đốt, nuôi ngay trong sân nhà, mật chua vì nhiều nước hơn, một tổ cả năm được chừng ấy thôi. Đó là thứ họ sẽ kể lại khi tặng — và đó chính là thứ họ đang mua.

Cái họ cần: hũ nhỏ, đóng gói mang đi được, và nếu có thể thì một dòng ghi nơi thu trên nhãn. Món quà có xuất xứ cụ thể thì kể được.

Cái không nên làm: nói quá dài về kỹ thuật. Họ không định nuôi, và thông tin thừa làm loãng cái họ cần.

Nhận ra kiểu nào trong ba câu đầu

Không cần hỏi thẳng. Câu hỏi đầu tiên của họ đã nói rồi:

Nuôi có khó không, nhà em có trẻ nhỏ... → kiểu một.

Mật này có thật không, sao đắt vậy... → kiểu hai.

Có hũ nhỏ không, em mua mấy hũ làm quà... → kiểu ba.

Nghe đúng câu đầu rồi trả lời đúng cái họ hỏi thì cuộc nói chuyện đi thẳng. Trả lời sai trọng tâm — ví dụ giảng kỹ thuật nuôi cho người mua làm quà — thì họ lịch sự nghe rồi đi.

Một điều đúng với cả ba

Nói phần không đẹp.

Với người muốn nuôi: sản lượng rất ít, năm đầu không có gì. Với người mua mật: mật chua, và năm nay thu được ít. Với người mua quà: mẻ này màu nhạt hơn mẻ trước vì khác mùa.

Ba câu khác nhau nhưng cùng một việc — và đó là thứ cả ba nhóm đều nhớ, vì nó hiếm.

Nhóm thứ tư, ít gặp hơn

Người mua nguyên liệu: cơ sở làm mỹ phẩm thủ công mua keo, hoặc người bán lại mua mật theo lô.

Nhóm này khác hẳn ba nhóm trên vì họ mua đều và theo mẻ sản xuất. Cái họ cần không phải giải thích mà là ổn định và thông tin: mẻ nào từ đâu, thu mùa nào, lượng mỗi tháng bao nhiêu.

Và đó cũng là chỗ khó nhất — vì sản lượng ong dú thay đổi theo mùa và chỉ thu được của đàn mạnh. Với nhóm này thì phải quyết trước: lượng bán ra theo nhịp của đàn, không theo nhu cầu của khách. Nói rõ từ đầu thì khách nghiêm túc vẫn ở lại.